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Guacamole rapide en 5 minutes

Guacamole maison ultra rapide. 5 ingrédients, 5 minutes, texture parfaite à chaque fois.
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Prep Time 5 minutes
Total Time 5 minutes
Servings: 6 personnes
Course: Apéro
Cuisine: Mexicaine
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 3 avocats mûrs
  • 1 citron vert jus pressé
  • 1 petite tomate
  • 1/2 oignon rouge
  • Sel
  • Poivre
  • Piment d'Espelette facultatif

Method
 

  1. Coupe les avocats en deux, retire les noyaux, vide la chair dans un bol.
  2. Écrase à la fourchette en laissant des morceaux pour la texture.
  3. Ajoute immédiatement le jus de citron vert pour éviter l'oxydation.
  4. Coupe la tomate en petits dés (retire les pépins), hache l'oignon finement.
  5. Mélange tous les ingrédients dans le bol.
  6. Sale, poivre, goûte avec une chips à côté pour ajuster.
  7. Sers immédiatement avec tortilla chips.

Notes

  1. Le citron vert est obligatoire pour éviter que ça noircisse.
  2. Laisse des morceaux d'avocat, c'est la texture authentique.
  3. Sale suffisamment : le guacamole se mange avec chips neutres.  
  4. Conservation 2 jours max au frigo avec film au contact direct.